Φοντάν σοκολάτας, με καρδιά από βατόμουρα

Ένα φανταστικό φοντάν σοκολάτας (σουφλέ) από Γάλλο chef, που τρέχει από το εσωτερικό του κόκκινη ρευστή λάβα... Με καρδιά από ρευστή σοκολάτα, και βατόμουρο, ή φράουλα, κ.λ.π. Η συνταγή είναι μεταφρασμένη από εμένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.

Υλικά για 6 φοντάν:
3 Αυγά
110 γραμ. ζάχαρη άχνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μους καραμέλας

Για πολλές χρήσεις στη ζαχαροπλαστική. Για να γεμίσουμε τούρτες, τάρτες, ταρτάκια, κ.λ.π. Τρώγεται και σκέτη σε ποτήρι, γαρνιρισμένη με σιρόπι σοκολάτας, ή καραμέλας, και ξηρούς καρπούς.

Υλικά:

Για την μους:
600 γρμ. καραμέλα*
500 γρ. κρέμα γάλακτος κρύα, χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Chocolate and raspberry surprise

Υπέροχες σοκολατένιες κούπες με βατόμουρα. Η συνταγή είναι μεταφρασμένη από εμένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.

Υλικά για 6 σοκολατένιες κούπες:

Για τη σοκολάτα:
120 γρ. βούτυρο κακάο
3 κουτ. σ. λάδι καρύδας

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σουφλέ σοκολάτας

Ένα πραγματικά υπέροχο γνήσιο σουφλέ, από Γάλο chef. Η συνταγή είναι ακριβείας, και γίνετε μόνο με ζυγαριά για να έχετε ένα πετυχημένο αποτέλεσμα. Η συνταγή ήταν διαφορετικής ποσότητας υλικών, και την έφτιαξα για 6 μερίδες σουφλέ, ώστε να μπορούμε να την φτιάξουμε όλοι μας. Η συνταγή είναι αποκλειστικά για το SintagesPanos.

Υλικά για 6 σουφλέ:
376 γρμ. γάλα φρέσκο, πλήρες
68 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Cheesecake με μήλο και καραμέλα

Μια καταπληκτική συνταγή για ένα διαφορετικό cheesecake, με γέμιση μήλου, κρούστα με κράμπλ από νυφάδες βρώμης, και κάσιους, που πρόσθεσα εγώ για καλύτερη γεύση, και τέλος γαρνιρισμένο με σιρόπι σπιτικής καραμέλας. Εύκολη, απλή, υπέροχη, γραμμένη βήμα - βήμα για να την εκτελέσετε όλοι. Η συνταγή είναι μεταφρασμένη από μένα, αποκλειστικά για το SintagesPanos.

Υλικά για ταψί 35x25 εκ. περίπου (15 κομμάτια)

Για την βάση:
140 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρμ. ζάχαρη καστανή

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Χαλβάς με ταχίνι

Μια συνταγή Του Κώστα Μουζάκη, με τον Παρθένη Βησσαρίων

Υλικά:
260 γρ. Ζάχαρη
10 γρ. γλυκόζη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »